管理体制
材料倉庫の建設コンセプト
「材料問屋の倉庫も食品工場の一部」
食品の安全・衛生と従業員は安全で働きやすい職場を
安全・清潔・省エネな作業環境を実現し、商品の品質向上と経費節減に！
① １階倉庫、２階倉庫、３階倉庫のゾーニング
入庫ステージ
出庫ステージ
入出荷ステージ
入庫ステージと出庫ステージを分離することで、荷物の出し入れを容易にしました。人と商品が錯綜することなく、入出庫がスピーディーになりました。
さらに、害虫・小動物からも商品が守られ安全性も向上につながっています。
また、外壁面や天井の凹凸を出来る限り無くすことで、ホコリや粉塵、浮遊物の蓄積を抑えています。
エコ倉庫を目指し、LED照明を採用することで省電力化に力を注いでいます。
② 全体の大きさ（面積）と各部屋の大きさ（面積）、収納容量
常温庫
倉庫面積
全体：敷地面積1314.51㎡（約398坪）、延床面積1659.73 ㎡
常温庫：254.6㎡（約77坪）
低温庫：179.45㎡（約54坪）、室温12℃（年中一定）
冷蔵庫：270.7㎡（約82坪）、室温5℃（年中一定）
冷凍庫：79.0㎡（約24坪）、室温-18℃（年中一定）
常温庫
低温庫
冷蔵庫
冷凍庫
③ 冷凍庫・冷蔵庫・低温庫は監視システムで24時間管理
冷却システム
冷却システム
冷凍庫、冷蔵庫、低温庫の全ては全室2式独立式の冷却装置を設置しています。
機器故障による万が一のトラブルに備え、1基でも冷却能力が十分な装置を各部屋に2基設置し、万全の体制で商品の品質を守っています。
監視制御盤
冷却装置監視システム
弊社独自の制御システムで、365日24時間体制で冷却装置の監視を行っています。
冷凍・冷蔵・低温庫の温度変化は、時間毎に記録として保管しています。
また、温度異常や設備異常があったときは、管理者へ緊急通報され早期対応を可能にしています。
倉庫内の衛生面-倉庫内の防塵対策
様々な仕組みで、外からの塵や埃をできる限りシャットアウトしてもゼロではありません。
また、出入りする人や商品によって、塵や埃は倉庫内に持ち込まれます。
そのため、私たちはそれらが堆積しないよう、設備を工夫し、定期的な清掃作業を日々行っています。
飛来虫防塵対策（陽圧）
倉庫内の気圧を高く設定して、ホコリや微生物・虫などの侵入を防ぐように制御しています。
シートシャッターがバルーンのように膨らみ、常に屋内を陽圧に保っています。
商品保管棚
塵や埃が溜まりにくく、掃除がし易いように底板を床から300㎝高にしています。
R幅木
倉庫内はすべてR巾木を採用し、塵や埃が堆積しにくい構造にしています。
管理表
倉庫内清掃はもちろん、有機取扱いに対する倉庫内管理事項についてもドキュメント管理を行っています。